日前,教育部公布新一轮国家重点学科名单,江南大学“食品科学与工程”被教育部认定为首批一级学科国家重点学科。 江南大学“食品科学与工程”一级国家重点学科共覆盖食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,农产品加工及贮藏工程,水产品加工及贮藏工程4个二级国家重点学科,加上未被覆盖的“发酵工程”国家二级重点学科,江南大学已有5个二级学科国家重点学科,实现了强势学科覆盖面的新拓展。